紅棗燉果子狸

一、原料：
1.主料：果子狸肉20Q 克，紅棗15 枚。
2.調料：味精、鹽、料酒、薑片、蔥段、豬油、肉湯。
二、製法：
1.將果子狸肉洗淨，下沸水鍋中汆透，撈出切片，紅棗洗淨，去核。
2.燒熱鍋加入少量豬油，煸香蔥姜，再加入果子狸肉煸至水干，烹上料
酒，加入鹽、味精、棗肉、湯，文火燉至肉熟爛，揀去蔥、姜裝湯碗即成。
按：果子狸肉具有滋補的功效。紅棗補脾和胃，益氣生津。二料組成此
菜，有補中氣、健脾和胃的功效，適用於脾胃虛弱、體倦乏力、營養不良、
食慾不振、消化不良等病症患者食用。