香菇扒蛇肉
一、原料：
1.主料：熟蛇肉400 克，水髮香菇150 克。
2.調料：料酒、精鹽、醬油、白糖、陳皮、薑片、濕澱粉、胡椒粉、豬
油、蛇湯。
二、製法：
將蛇肉切厚片，下熱油鍋內煸幾下，加入料酒、加蓋燜一下，加入香菇、
精鹽、醬油、白糖，炒勻，再加入陳皮、薑片、蛇湯燒沸，用濕澱粉勾芡，
撒入胡椒粉，攤勻出鍋即成。
按：此菜是由驅風祛溫的蛇肉和抗癌降膽固醇的香菇組成，具有滋陰補
腎、驅風祛濕的功效。常食有輕身耐老、延年益壽的作用。
| 食譜首頁 | 國外食譜 | 便當食譜 | 飲食養性 | 特色食譜 | 做菜技巧 | 烹飪知識 | 飲食文化 | 美容瘦身 |
| 各地食譜 | 煲湯羹粥 | 夏日美食 | 食色男女 | 營養飲食 | 伊人美食 | 廚房秘笈 | 調理食譜 | 飲食禮儀 |
| 人群食譜 | 飲料甜品 | 火鍋配方 | 素食食譜 | 中華菜系 | 家常食譜 | 特色小吃 | 飲食健康 | 成人聊天 |
一、原料：
1.主料：熟蛇肉400 克，水髮香菇150 克。
2.調料：料酒、精鹽、醬油、白糖、陳皮、薑片、濕澱粉、胡椒粉、豬
油、蛇湯。
二、製法：
將蛇肉切厚片，下熱油鍋內煸幾下，加入料酒、加蓋燜一下，加入香菇、
精鹽、醬油、白糖，炒勻，再加入陳皮、薑片、蛇湯燒沸，用濕澱粉勾芡，
撒入胡椒粉，攤勻出鍋即成。
按：此菜是由驅風祛溫的蛇肉和抗癌降膽固醇的香菇組成，具有滋陰補
腎、驅風祛濕的功效。常食有輕身耐老、延年益壽的作用。