竹蓀三鮮湯

一、原料：
1.主料：水發竹蓀150 克，水發海參50 克，熟豬肚50 克青菜芯4 棵。
2.調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片、雞湯。
二、製法：
1.將竹蓀去兩頭，洗淨切段。海參去雜洗淨切菱形薄片，豬肚切成薄片。
菜心洗淨切兩爿。
2。鍋內注入雞湯，燒沸加入海參、肚片、料酒、精鹽、白糖、蔥、姜，
燒沸後撇去浮沫，加入竹蓀、青菜心，再沸：揀去蔥、姜，點入味精，出鍋
即成。
按：海參具有補益強壯、強腎填精、滋陰潤燥的功效。
豬肚具補脾胃的功效。與竹蓀、青菜組成此湯，具有滋補強壯的功效。
可作為精血虛者、便秘、消渴、陽痿、小便頻數等病症的營養菜餚。健康人
食之可強身健腦、減肥健美。