羊肉酸菜煲（圖）

主料：羊肉
輔料：酸菜、粉絲
調料：醬油、香菜、蔥、姜、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、香油、食用油
做法：
1、將羊肉切成絲，加入醬油醃製一會。
2、粉絲用溫水泡好，酸菜切成絲，香菜、蔥、姜也切絲。
3、沙鍋內放少許油，油熱後下蔥、姜炒出香味，下酸菜，添湯，加鹽，鍋開後下粉絲， 再開鍋下羊肉，稍煮一會，點些料酒、胡椒粉、香油；
4、鍋開後撒上香菜段即可。
特點：羊肉軟嫩、酸菜爽脆