醬三文魚（圖）

主料：三文魚
輔料：蘆筍、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋
調料：鹽、醬豆腐、澱粉、蔥、姜、蒜、白糖、雞精、醬油、食用油
做法：
1、 將三文魚切成條，加入蛋清、鹽、澱粉拌勻，胡蘿蔔、黃瓜切成條；
2、 蔥、姜、蒜切成末，加入醬豆腐、澱粉、醬油、雞精、水拌勻調成汁；
3、 坐鍋點火倒油，待油7-8成熱時，放入三文魚條，加入胡蘿蔔、黃瓜條、調好的汁、鹽、白糖翻炒即可。