蝦子燒腐竹

·配　　料: 原料：蝦子、腐竹、冬筍

輔料：蔥、姜、料酒、醬油、鹽、糖、香油、食用油、高湯－ ·特　　色：色澤淡黃，味鮮適口。－ ·操　　作: 1. 將腐竹用開水泡20分鐘，擠干水分切成段；

2. 將蝦子放在碗中用清水泡，冬筍洗淨切成片，蔥、姜洗淨切成段和塊；

3. 坐鍋點火倒油，油五六成熱時，放入蔥、姜煸炒出香味，加入料酒、醬油、鹽、糖、蝦子和少量高湯，放入腐竹和冬筍用小火燒15分鐘，收汁後淋入香油即可。－ ·營養價值: 蝦仁 - 蝦仁蛋白質、鈣質豐富，開胃補腎 【所有蝦仁菜譜】
腐竹 - 腐竹具有良好的健腦作用，能預防老年癡呆症的發生。這是因為腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或...【所有腐竹菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·