香辣蝦[多圖]

·配　　料: 1、大蝦一斤，抽去沙線後在沸水中煮至斷生，撈出瀝干水份。
2、油辣椒兩大匙（可依個人喜好增減）。
3、雞精一咖啡匙。
4、生抽兩大匙。
5、香油一大匙。
6、料酒兩大匙。
7、老薑一塊切片。
8、蔥半兩切段。
9、十三香粉兩咖啡匙。
10、白糖兩匙。
11、涪陵搾菜一兩。
12、熟芝麻兩匙。
13、鹽適量。
－ ·操　　作: 1、鍋中放油燒至五成熱，放薑片、蔥段、搾菜、十三香粉炒出香味。

2、放入大蝦略炒後放料酒、鹽、生抽、白糖，再加約半湯匙調和油，改中大火煸炒。

3、煸炒干水份至亮油後再繼續炒約兩分鐘，放油辣椒、雞精（這道菜一定要放雞精）、香油。

4、繼續煸炒約兩分鐘至香味四溢。

5、起鍋撒上芝麻即可食用。
－ ·營養價值: 對蝦 - 對蝦營養價值很高，每100克對蝦肉中含有水分77克、蛋白質20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克...【所有對蝦菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·