糖醋芋魚[圖]

·配　　料: 芋頭１條、太白粉１大匙
麵粉１大匙、豆皮１張
青椒半個、鳳梨（罐頭）１片
洋菇５粒、紅蘿蔔１小塊
糖１大匙、蕃茄醬２大匙
工研白醋１／２大匙、鹽適量
太白粉水１大匙、香油少許－ ·操　　作: Ａ、芋頭去皮洗淨，切成厚片。

Ｂ、芋頭入鍋蒸熟後搗成泥狀。

Ｃ、放入麵粉、太白粉，再加入適量鹽。

Ｄ、芋泥用豆皮包成魚形後，放入溫油中炸５分鐘，即撈出盛盤。

Ｅ、青椒、鳳梨、洋菇、紅蘿蔔分別切丁，人油鍋內略炒，再加入調味料及少許水。

Ｆ、全部燒開後，再以太白粉水勾芡，最後滴入香油，並盛起淋在Ｄ的芋魚上。－ ·營養價值: 芋頭 - 記得小時候，但凡飯桌上有芋頭，父母言必稱檳榔，又或以此相比較，所以印象至深，以為芋就當以檳...【所有芋頭菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·