魚香烘雞蛋[圖]

·配　　料: 雞蛋，糖，醋，醬油，料酒，澱粉和水，豆醬，蒜末，蔥末，薑末－ ·操　　作: 1）雞蛋3只，打散在碗中，稍微放一點點鹽，打勻。

2）鍋熱油，倒入雞蛋，轉小火，烘成一個大的厚的蛋餅。滑出到盤子裡，切塊。烘蛋的間隙，用糖，醋，醬油，料酒，澱粉和水兌成小半碗汁。

3）鍋熱油，加剁碎的郫縣豆醬，蒜末，蔥末，薑末一起炒出香味，倒入碗裡兌好的汁，攪拌，燒開以後，把烘好的雞蛋塊兒倒入，炒勻了，盛出來。再撒上一點蔥花裝飾一下就好了。說著囉嗦，其實，很省事的一個菜。

4）出鍋了。－ ·營養價值: 雞蛋 - 1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於...【所有雞蛋菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·