酸辣黃瓜
≮美食原料≯
黃瓜1000克,青蒜200克,青蔥100克,精鹽、辣椒面適量。
≮美食做法≯
1、將黃瓜洗淨,青蒜、青蔥擇洗乾淨,然後將黃瓜順長一切四條,如過長可攔腰切斷;青蔥、青蒜用刀拍一下。切成短節備用。
2、將黃瓜、青蒜、青蔥放入盆內,加入精鹽、辣椒面拌均,蓋上蓋,放在常溫處1~2天後出酸味時即可食用。
≮烹飪關鍵≯
此菜適宜夏季製作,一是原料便宜,二是易變酸。
≮美食特色≯
此菜為朝鮮族夏令小菜,酸辣味美,脆嫩爽口。
黃瓜1000克,青蒜200克,青蔥100克,精鹽、辣椒面適量。
≮美食做法≯
1、將黃瓜洗淨,青蒜、青蔥擇洗乾淨,然後將黃瓜順長一切四條,如過長可攔腰切斷;青蔥、青蒜用刀拍一下。切成短節備用。
2、將黃瓜、青蒜、青蔥放入盆內,加入精鹽、辣椒面拌均,蓋上蓋,放在常溫處1~2天後出酸味時即可食用。
≮烹飪關鍵≯
此菜適宜夏季製作,一是原料便宜,二是易變酸。
≮美食特色≯
此菜為朝鮮族夏令小菜,酸辣味美,脆嫩爽口。