三文魚茶泡飯[圖]-日本料理

·配 料: 三文魚、米飯、海苔、綠芥末、綠茶－ ·操 作: 第一步：片好的三文魚一片，兩面都抹上鹽，放在盤子裡，醃大約半個小時。用紙巾抹乾醃好的三文魚片，不沾鍋裡加少許油，把三文魚放入，兩面都煎成漂亮的金黃色，煎熟後取出。若是不喜歡看見泡好的飯裡漂著明顯的油花的話，就用紙巾輕輕擦乾魚片上的油，然後，用叉子或者筷子把魚片弄成小塊兒

第二步：把海苔用乾淨的剪刀剪成小條，或者用手撕成小塊兒。還要準備好綠芥末，當然，前提是喜歡吃芥末的話。

第三步：泡茶。一般日式茶泡飯，是用「煎茶」來做的，煎茶是一種很細的綠茶，有袋裝的，也有散裝的。若是沒有煎茶的話，我想，用其他的普通綠茶也是可以湊合的吧，也有人用烏龍茶來做，不過，我都沒有試過。

第四步：把煮好的熱米飯放入碗裡（若米飯是剩的涼米飯，可以先用熱水燙熱，或者，像我一樣偷懶，用微波爐稍微轉一下），把三文魚塊兒放入，海苔絲放入，倒入茶水，再根據個人的口味放適量的芥末，撒幾滴鮮醬油（或者鹽也行啦），吃的時候，拌勻。－ ·營養價值: 三文魚 - 含有豐富的不飽和脂肪酸：挪威三文魚產自大西洋，是所有魚類中Omega-3不飽和脂肪酸含量最高的魚類...【所有三文魚菜譜】

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