法式克普士[圖]-法國菜譜

·配 料: 【主料】：麵粉 90克，牛奶200毫升

【輔料】：雞蛋2個，黃油（或菜油） 30克，水100毫升，精鹽1/4小勺

【調料/醃料】：澆汁原料：黃油（或熟菜油） 20克 白糖 2－3大勺 廣柑汁 200毫升 白酒 50毫升 大杏仁 25克－ ·操 作: (1) 麵粉打入雞蛋，加鹽、糖、牛奶攪拌均勻，再陸續加水，調成稀麵糊。

(2) 平鍋上火燒熱，鍋底抹少許油，將麵糊用小火慢攤成薄餅10－20張，放在溫暖處備用。注意油不宜過多，否則薄餅易變硬。

(3) 將20克黃油、白糖與廣柑汁放入平鍋，用小火燒開，將薄餅疊三角形，平放入鍋中，充分加熱。

(4) 將白酒澆在薄餅面上，點火讓其燃燒。注意如果薄餅未燒熱則點不起火來。

(5) 食前把切碎的大杏仁撒在餅上。－ ·營養價值: 麵粉 - 含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。 【所有麵粉菜譜】

牛奶 - 乳汁是哺乳動物出生後惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養，還含有世上千萬種食...【所有牛奶菜譜】 ·所屬菜系: 法國菜譜 - 世界三大美食之中，法國美食即佔有一席之地。法國美食的特色在於使用新鮮的季節性材料，加上廚師...【所有法國菜譜】 ·