自製美味 香辣醬[圖]

做法：

1、花生米放開水中泡5分鐘，去皮，用廚房紙巾擦淨水份

2、放入涼油中炸熟，壓碎備用

3、干辣椒用廚房紙巾擦淨，放入料理機打碎

4、大碗內放入辣椒面，鹽，五香粉

5、雞肉切碎，放入油鍋炸至金黃撈出

6、鍋內燒油至冒煙（油量約是辣椒面的2.5倍），關火倒入大碗，加入花生碎，雞肉碎拌勻，晾涼入瓶密封