起司火腿炸豬排(全程圖)(2)

最後再沾一層麵包渣，沾麵包渣時可以用點力壓一下，讓麵包渣粘的更紮實。

正反面重複多壓幾次，直到看不到肉身為止，沾好拿起時稍微輕拍肉身，把多餘的麵包渣拍掉。


油熱下鍋，在中火炸約3~5分鐘(以肉的大小斟酌)，在此過程中要翻面炸才均勻唷，當顏色快要變成金黃色時，把火開大讓油溫升高，好把肉裡的油逼出(時間約30秒)，即可起鍋。


上菜囉！.......