一品肉_美食菜譜大全

·配 料: 帶皮五花肉750克,冰糖250克－ ·特 色：傳統北京菜,特點是菜形完整,皮紅肉爛,肥而不膩.－ ·操 作: 豬肉用沸水煮10分鐘,再用涼水泡20分鐘,撈出後切成方塊,再在沸水中煮10分鐘.冰糖用熱開水化開後倒入鍋中,豬肉用竹箅子托住放入鍋中,加精鹽,料酒,蔥段,姜塊,小火煨至八成熟.另一鍋將白糖炒至起泡發紅,倒入煨肉的鍋中,再用小火煨至素爛即可.－ ·營養價值: 五花肉 - 五花肉營養豐富，容易 吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。 【所有五花肉菜譜 ·所屬菜系: 京菜 - 中國菜餚素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜 ·