杜仲炒腰花_美食菜譜大全

·配 料: 炙杜仲12 克，豬腰子250 克，料酒25 克，蔥、味精、醬油、醋、豆粉、大蒜、生薑、食鹽、白糖、花椒、豬油、菜油各適量。－ ·特 色：特點：味鮮肉嫩。

功效：補肝腎，降血壓。

杜仲含有杜仲膠、樹脂等成分。根據藥理研究，社仲煎劑有良好的降低

血壓作用，炒杜仲的作用比生杜仲更強，並且有擴張血管和減少膽固醇吸收的作用。－ ·操 作: 1.把豬腰子對剖兩半，片去腰臊筋膜，切成腰花。

2.將炙杜仲放鍋內，加清水適量，熬成藥液150 毫升。

3.將姜切成片，蔥切成節備用。

4.用藥液的一半，加料酒、豆粉和食鹽，拌入腰花內，再加白糖、調料

混勻待用。

5.將鍋放在爐上，用大火燒熱，倒入豬油和萊油至八成熱，放入花椒，

投入腰花、蔥、生薑、蒜塊速炒散，放入味精，翻炒即成。－ ·營養價值: 豬腰 - 豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、核黃素、維生素A、硫胺素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等成分， ·所屬菜系: 藥膳偏方 - 【所有藥膳偏方 ·