芸豆排骨湯_美食菜譜大全

·配 料: 芸豆150克 排骨110克

姜1片 香菜1棵

輔料：

A料：鹽1小匙、胡椒粉1/2小匙

B料：香油1/4小匙－ ·操 作: 1、芸豆洗淨；姜洗淨；香菜洗淨，切小段；排骨洗淨，放入開水中汆燙，撈出。

2、鍋中倒入3杯水煮開，放入薑片與排骨煮至熟爛，加入芸豆煮約10分鐘，再加入A料煮勻，最後淋上B料，撒上香菜即可。

Tips：

芸豆非常容易酥軟，因此要在排骨高湯燉好後再加入，以免煮的時間過長，豆子全都煮爛了。－ ·營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣 ·所屬菜系: 美味粥湯 - 【所有美味粥湯 ·