椿芽拌肚絲_美食菜譜大全

·配 料: 豬肚（熟淨）五兩 椿芽一兩 菜油五錢青筍二兩 香油三錢 白糖一錢 味精十粒－ ·操 作: 1、將熟豬肚切成粗絲；

2、青筍也切成類似粗絲，撒入食鹽少許碼一下，淘洗淨，瀝干水氣；

3、椿芽洗淨，焯熟，撈出控去水切成一寸五分長段。最後拌在一起，加入調料即成。－ ·營養價值: 香椿 - 香椿，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村

豬肚 - 豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分，具有補虛損，健脾胃的功效。蛋白質含量比豬肉高出兩 ·所屬菜系: 清爽涼菜 - 【所有清爽涼菜 ·