香椿炒雞蛋的做法(圖)
菜譜原料：
嫩香椿頭150克，雞蛋６個，鹽、料酒、植物油各適量。
菜譜製作：
１ 將香椿頭洗淨，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。
２ 將雞蛋磕入碗內，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。
３ 炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。
菜譜特點：
金黃翠綠相間，香椿味濃。
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菜譜原料：
嫩香椿頭150克，雞蛋６個，鹽、料酒、植物油各適量。
菜譜製作：
１ 將香椿頭洗淨，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。
２ 將雞蛋磕入碗內，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。
３ 炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。
菜譜特點：
金黃翠綠相間，香椿味濃。