干煸香菇扁豆的做法_美食菜譜大全

干煸香菇扁豆[圖]

·配 料: 主料：扁豆、豬肉末

輔料：香菇、搾菜

調料：鹽、雞精、香油、干辣椒、辣豆豉、蔥、姜、蒜

·特 色： 微辣鹹香，豉香濃郁。

·操 作: 1、 將香菇切條，扁豆洗淨切段，搾菜切粒，蔥、姜、蒜切成末備用；

2、坐鍋點火倒入油，下扁豆煸炒至干取出，鍋中留余油，放入干辣椒、蔥、姜、蒜、豆豉煸炒片刻，再放入搾菜、香菇，加少許水，放入扁豆翻炒，加雞精、鹽調味，淋香油出鍋即可。

·營養價值: 豆角 - 豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪...【所有豆角菜譜】

香菇 - 香菇又稱香信、香菌、冬菇，學名 Lentinas edodes (CBrk)sing。香菇是一種可供食用的大型真菌，...【所有香菇菜譜】

豬肉 - 怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛...【所有豬肉菜譜】

·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。