芥菜薯仔肉排_美食菜譜大全

·配 料: 主料：大芥菜約400克，薯仔1個，肉排約200克，蒜蓉適量，水（或上湯）1杯。

調味料：糖1/2茶匙，生抽1茶匙。－ ·操 作: 1、大芥菜洗淨，切件，汆水撈起；肉排洗淨，斬件，汆水。

2、薯仔去皮，用鹽水略浸片刻，瀝干水後切件，用熱油炸大約1分鐘，撈起留用。3、熱鍋中燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，將其他材料連上湯放入，加蓋炆大約20分鐘至熟，加調味料，即可上碟。－ ·營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按 ·