咖喱雞丁湯_美食菜譜大全
·配 料: 雞脯肉55克,豬五花肉55克,火腿15克,青豆10粒,口蘑15克,玉蘭片15克,料酒15克,醬油15克,味精2克,雞蛋半個,干澱粉75克,雞湯500克,細鹽、蔥、姜、胡椒面、香油各適量。- "
·特 色:色澤黃亮,味辣清香-
·操 作: 1、將蔥頭與雞肉分別切成小丁備用。
2、炒鍋置火上,放入油燒熱,倒入蔥頭丁、咖喱粉至焦黃出香味時,倒入雞湯燒開,加入細鹽、味精、辣椒面,調好口味。
3、最後將雞肉丁和大米飯一起放入湯內燒開,改小火煮至米爛肉熟,起鍋盛入湯碗內即成-
青豆 - 青豆為鮮豆類,蛋白質、鈣質豐富;枸杞子清熱明目;
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