腰片拌生菜_美食菜譜大全

·配 料: 豬腰子一對，生菜100克，醬油、醋、味精、發好的芥末糊、香油少許。－ ·特 色：鹹、酸、辣、香。－ ·操 作: 1、將豬腰子片開，去掉脂皮，腰筋，在表面剞上順刀口，橫過來片成梳子形的薄片。

2、將生菜洗淨，切成寸段。再將生菜碼在盤內墊底，腰片在沸水中燙熱，投涼，控淨水，放在生菜上面，然後上桌即可。－ ·營養價值: 豬腰 - 豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、核黃素、維生素A、硫胺素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等成分，

生菜 - 生菜極富營養，含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，它還含有豐富的 ·所屬菜系: 清爽涼菜 - 【所有清爽涼菜 ·