冬瓜雪耳燉豬骨_美食菜譜大全

·配 料: 冬瓜、雪耳、豬骨、木瓜、紅棗、生薑片、猴頭菇－ ·特 色：此湯用於燥熱傷津。症見口渴咽干；或燥之乾咳無痰，亦用於糖尿病口渴多飲者。－ ·操 作: 豬脊骨洗淨、斬件，飛去血水；

將冬瓜洗淨把飛過水的豬脊骨、木瓜、紅棗、生薑片一齊放入開水鍋內。武火煮沸後，撇去浮沫。

木瓜去皮和籽，洗淨，切角形；

雪耳、猴頭菇用溫開水浸開，洗淨，分成小朵；

紅棗洗淨。

把飛過水的豬脊骨、木瓜、紅棗、生薑片一齊放入開水鍋內。武火煮沸後，撇去浮沫。

改用文火煲2、3個小時，放入雪耳、猴頭菇再煲１小時，調鹽食用。

怎麼樣，即好看又滋補的木瓜雪耳豬骨湯看上去很誘人的吧！！

－ ·營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣

冬瓜 - 冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、

紅棗 - 棗呈長圓形，曬乾或烘乾，以肥大甘美者為良，故有紅棗、大棗、干棗、美棗、良棗諸名。 棗 ·所屬菜系: 美味粥湯 - 【所有美味粥湯 ·