拌合菜_美食菜譜大全

·配 料: 湯粉、豬瘦肉、綠豆芽、黃瓜、蒜苗、干豆腐、菠菜、白菜、醬油、醋、蒜米、辣椒油、味精、香油各適量。

·特 色：口味多樣，脆嫩鮮香。

·操 作:

1、將豬肉、干豆腐、白菜、黃瓜均切成絲。將蒜苗洗淨，切3.3厘米長段。

2、將肉絲炒熟，晾涼。

3、將干豆腐、白菜、菠菜、綠豆芽分別在開水中焯熟，撈出投涼，控淨水。

4、用碗放入醬油、醋、蒜米、辣椒油、香油、味精對成汁待用。

5、將發好的湯粉墊底，將各種絲分別碼在盤內(可碼成各種圖案，如菊花形、陰陽魚形、長條形)，食用時澆上對好的調味汁即可。