牛蒡炒肚絲_美食菜譜大全
·配 料: 【主料】:熟豬肚300g、牛蒡300g
【輔料】:青椒、紅椒各少許、蔥、蒜適量
【調料/醃料】:鹽、味素各1/2湯匙、酒、太白粉、麻油各少許- ·操 作: (1) 豬肚切絲,牛蒡切絲在醋水中煮熟。
(2) 鍋中放入2大匙油爆香快炒,滴油數下,條味用太白粉少許勾芡即成。- ·營養價值: 牛蒡 - 牛蒡根部深植土內,蘊含大地精華屬菊科植,根部含多量菊糖,是中國古傳的天然健康食品。開花前將
豬肚 - 豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分,具有補虛損,健脾胃的功效。蛋白質含量比豬肉高出兩 ·所屬菜系: 粵菜 - 粵菜系也是我國八大菜系之一。其形成和發展與廣東的地理環境、經濟條件和風俗習慣密切相關。廣東 ·
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