甘菊豬肚的做法
·配 料: 豬肚1個,清湯6大碗,甘菊3克,黃芪3克,老薑1大片。- ·特 色:此菜具有強壯腸胃之功,又有明目之效。- ·操 作: 豬肚洗淨後在滾水中煮3分鐘,撈出後切成大薄片。在煮鍋中加精鹽,老薑,料酒後再放入豬肚片煮滾後小火燜一個半小時即可。- ·營養價值: 豬肚 - 豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分,具有補虛損,健脾胃的功效。蛋白質含量比豬肉高出兩 ·所屬菜系: 粵菜 - 粵菜系也是我國八大菜系之一。其形成和發展與廣東的地理環境、經濟條件和風俗習慣密切相關。廣東 ·
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