主料:五花肉、茶樹菇、香芹、泡椒
輔料:蔥、姜、蒜
製作方法:
1、五花肉切片,泡椒切斜段,茶樹菇切去根部,香芹切小段;
2、鍋中放油,油六成熱時放入五花肉,慢慢煎炒至上色,再放入蔥花、薑片、蒜片、泡椒,炒出香味;
3、倒入茶樹菇和香芹段,放入醬油、料酒、鹽、雞精炒勻;
4、加入少許清水,中火慢慢翻炒4-5分鐘即可。
貼心小提示:
1、煎五花肉是要去掉過多的脂肪,使肉吃起來不油膩。
2、這道菜還可以炒好了以後放在鍋仔裡,一邊加熱一邊吃。