韓式雞肉燉土豆(圖解）

天氣越來越涼了，來一碗熱呼呼的韓式雞肉燉土豆來參SHOW。


材料:

1.琵琶雞腿: 400g

2.土豆:中3個 洋蔥: 中2個 胡蘿蔔:大1個 大蔥:半棵姜: 一塊 紅辣椒: 一棵 大蒜: 6粒 紫蘇:4片

3.韓式辣椒醬: 3大勺 辣椒粉: 2大勺 糖:2大勺 料酒: 1小勺、芝麻油:2大勺 色拉油:少許 鹽:1小勺 胡椒:少許



第1步.

將雞肉洗淨控干水份,加入料酒、花椒、鹽、大蒜(2粒)片兒,拌勻入味。

洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿蔔切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。



第2步.

將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鐘；然後，加入胡蘿蔔再炒2、3分鐘；

炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。


第3步.

往蒜末裡加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。

將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鐘。

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