雜菜紅咖哩蝦的做法(圖解)
【材料】
蝦(八兩,10元)、青辣椒(4個,0.5元)、紅辣椒(3個,1元)、洋蔥(1個,0.5元),泰國紅咖哩(半罐,4元),椰漿(1/3罐,3元)
【製作方法】
1.蝦先洗乾淨,飛一下水。。。有條件的話,冰鎮一下,我覺得這樣肉回緊實一點
2.青辣椒、紅辣椒、洋蔥切塊待用
3.泰國紅咖哩用油爆香,然後把青辣椒、紅辣椒、洋蔥塊稍微炒一下
4.這時候,把蝦一同放下去,放一點水,加蓋燜10分鐘左右,再加椰漿
這個菜,雖然在夏天的時候吃。。。很熱,但是很配合現在的奧運氣氛。。。哈哈。。。而且,在外面吃。。。可不是這個價錢。。。
成本才20元左右呢。。。