煲綠豆糖水加肥肉

煲糖水宵夜，是粵港家庭的一種享受，很多人不明白：為什麼煲綠豆糖水，要加肥肉同煲，原來加入少許肥肉同煲，有清熱毒的功效，天氣燥加入少許肥肉同煲能使皮膚滋潤，但煲好後熄火，立即就要取出肥肉，否則會焗出肥油。