巧洗餐具

　　餐具沾上油污後，不易洗刷乾淨，如在熱水中放少許麵粉，打成極稀的麵湯洗刷，再用清水沖一下，會特別乾淨。
盆、碗上沾有油污，可用鋸末或草木灰擦一擦，然後用溫熱淘米水洗淨。
碗、碟、筷有了積垢，可用食鹽和醋洗刷，也可用去污粉擦洗。
菜刀切過有腥味的肉、魚，可在刀上擦一點生薑汁或醋，腥味即可消除。
切菜用的砧板，不要用太熱的水洗，否則會使木板炸裂變形。
塑料食具上的污垢，只能用布蘸鹼、醋或肥皂擦洗，不宜用去污粉，以免磨去表面的光澤。
裝過雞蛋、麵粉的餐具應先用冷水浸泡，再用熱水洗。如果先用熱水洗，殘剩的食物會粘附在食具上難以洗乾淨。
砂鍋、瓦罐結了污垢，先用淘米水浸泡烘熱．再用刷子刷洗，最後用清水沖洗乾淨。
茶杯、茶壺結了茶垢，可蘸細鹽或食用鹼少許擦洗，也可用熟石灰調成糊狀或用牙膏除去茶垢。
鋼金、鋁質器皿用舊之後，用醋擦一遍，待干後再用水洗，就可光亮如新。