色香味俱全:三色烤肉串[圖]
原料:
羊肉、胡蘿蔔、萵筍、姜、檸檬;
調料:
孜然粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉、老抽、油;
做法:
1、羊肉洗乾淨泡去血水,然後空干,切小塊;
2、胡蘿蔔和萵筍也切同樣大小的塊;
3、將羊肉、胡蘿蔔和萵筍一起放入大碗裡,然後加入拍碎的姜、檸檬汁、孜然粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉、老抽、油一起轉捏均勻;
4、醃漬好的原料放入冰箱入味三個小時,然後取出,用竹籤子按照一塊肉一塊蔬菜穿起來;放入烤盤,再將醃肉的汁澆上去;
5、烤箱180預熱,然後20分鐘,拿出來翻一下,在5分鐘就可以了。
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