素食 百合炒蘆筍的做法[圖]

主料: 冬瓜1000克百合150克蘆筍150克

輔料: 滑子菇150克紅尖椒50克

調料: 麻油少許

製法:

(1) 冬瓜切開製成盒,蒸熟備用。

(2) 百合切二頭成一片片洗淨, 蘆筍洗淨切斜刀片, 滑子菇洗淨, 紅尖椒切斜刀片

(3) 鍋裡加油,待油溫升至3成左右加入蘆筍過油片刻出鍋。

(4) 鍋裡加水,加鹽、糖、素易鮮待水開之後將蘆筍、滑子菇、百合依次加入迅速出鍋。

(5) 鍋裡加少許油,加紅尖椒切斜刀片和薑末煸香加入蘆筍、滑子菇、百合加少許水調味打芡出鍋淋少許麻油裝入冬瓜盒中即可。