肉鮮味美:蓋菜魚腩湯[圖]
原料:
草魚腩150克,蓋菜100克,雞腿菇20克,紅棗10克。
輔料:
薑片10克,鹽4克,料酒、白糖、味精、胡椒粉、清湯各適量。
做法:
1.草魚腩切成塊;蓋菜、雞腿菇洗淨切片。
2.油燒熱,炒香薑片,放入草魚塊略煎,淋入料酒,倒清湯,放入紅棗、雞腿菇,用大火煮開,加鹽、味精、白糖、胡椒粉,煮至魚肉熟,再放入蓋菜,開鍋後即可。
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草魚腩150克,蓋菜100克,雞腿菇20克,紅棗10克。
輔料:
薑片10克,鹽4克,料酒、白糖、味精、胡椒粉、清湯各適量。
做法:
1.草魚腩切成塊;蓋菜、雞腿菇洗淨切片。
2.油燒熱,炒香薑片,放入草魚塊略煎,淋入料酒,倒清湯,放入紅棗、雞腿菇,用大火煮開,加鹽、味精、白糖、胡椒粉,煮至魚肉熟,再放入蓋菜,開鍋後即可。