自製美味 冬瓜丸子湯[圖]

材料：冬瓜一大塊，偏瘦的五花肉100克，姜一小塊

做法：

1、先將肉和姜一起剁碎，然後撒少許鹽，蠔油，生粉使勁攪拌上勁；

2、冬瓜切稍厚的片；

3、坐鍋燒一大碗水，水開了後用小勺子舀起小團肉末一個個下水；

4、丸子浮起後，下冬瓜片，大火煮開轉小火１０分鐘，調鹽味撒蔥花就OK了！


PS：

1、丸子要漂亮就得用手擠，勺子還要粘涼水，忽略我做的，我懶得洗手哈～

2、冬瓜片很容易熟，無須煮太久，會爛。

3、因為是五花肉，此湯不要再放油了，很清爽哦～