美食DIY 姜香三文魚[圖]

用料：

三文魚排、生薑、鹽、黑胡椒

做法：

1：將魚的兩面均勻的抹上鹽、黑胡椒，醃製15-20分鐘；

2：生薑切2毫米厚大片；

3：鍋裡放一點橄欖油加熱，薑片平鋪在鍋裡；

4：放入醃製好的魚排；

5：蓋上鍋蓋，先中火干煎1.5-2分鐘，然後打開將魚和姜都翻個面，再蓋蓋子煎1.5-2分鐘（此處以魚排厚度為1.6厘米左右計算時間）；

6：打開蓋子，大火兩面各煎小半分鐘即可。