涼拌土豆絲的做法[圖]
材料：土豆、生薑、大蔥、蒜苗、干辣椒、花椒
做法：
做法：
1、土豆洗淨去皮切成細絲（我偷懶，擦出來的），盡量切細切長，用水洗去澱粉。
2、燒開水，將切好的土豆絲焯一下撈出過涼水，然後後控干放在盤子裡。
3、將花椒粒、蔥段、生薑片放入油中小火炸出香味，撈出不用。
4、將熱油淋到放了辣椒碎和蒜苗碎的土豆絲上，調入適量鹽、醋、糖、雞精拌勻即可。
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1、土豆洗淨去皮切成細絲（我偷懶，擦出來的），盡量切細切長，用水洗去澱粉。
2、燒開水，將切好的土豆絲焯一下撈出過涼水，然後後控干放在盤子裡。
3、將花椒粒、蔥段、生薑片放入油中小火炸出香味，撈出不用。
4、將熱油淋到放了辣椒碎和蒜苗碎的土豆絲上，調入適量鹽、醋、糖、雞精拌勻即可。