油條彩絲牛肉的做法[圖]
材料：牛肉（切絲用少許蘇打粉/太白粉/生抽/胡椒粉/料酒醃20分鐘），油條切片炸酥脆，蔥/青椒/菜心/胡蘿蔔全部切絲。
調味料 ：（1）蠔油，麻油，生抽/老抽，糖，料酒，清水（2）太白粉水。
做法:牛肉絲泡嫩油後瀝干； 兩大匙油燒熱，放進蔥/青椒/菜心/胡蘿蔔絲翻炒片刻，加入牛肉，調味料（1），以旺火快速拌炒均勻，用太白粉水勾芡， 放進油條拌均即可。
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調味料 ：（1）蠔油，麻油，生抽/老抽，糖，料酒，清水（2）太白粉水。
做法:牛肉絲泡嫩油後瀝干； 兩大匙油燒熱，放進蔥/青椒/菜心/胡蘿蔔絲翻炒片刻，加入牛肉，調味料（1），以旺火快速拌炒均勻，用太白粉水勾芡， 放進油條拌均即可。