美食DIY：雜鍋燒鴨[圖]
材料 ：
鴨斬粗塊（燙去血水），迷你土豆／胡籮卜（入滾水煮至7分熟，約15分鐘），捲心菜，姜，八角，啤酒一罐。
調味料 ：
辣豆辯醬兩大匙，老抽／生抽各一大匙，冰糖一大匙，鹽／味各少許。
怎麼做 ：
兩大匙油燒熱，放進薑片／八角爆香，加入鴨塊翻炒逼出油，倒進啤酒，加所有調味料，上蓋以小火燜煮45分鐘，放近土豆／胡籮卜／捲心菜繼續煮15分鐘即可。好香啊！！！
成品
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鴨斬粗塊（燙去血水），迷你土豆／胡籮卜（入滾水煮至7分熟，約15分鐘），捲心菜，姜，八角，啤酒一罐。
調味料 ：
辣豆辯醬兩大匙，老抽／生抽各一大匙，冰糖一大匙，鹽／味各少許。
怎麼做 ：
兩大匙油燒熱，放進薑片／八角爆香，加入鴨塊翻炒逼出油，倒進啤酒，加所有調味料，上蓋以小火燜煮45分鐘，放近土豆／胡籮卜／捲心菜繼續煮15分鐘即可。好香啊！！！
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