美味蛤蜊意面的做法[圖]
原料:
意大利面 100克,蛤蜊60克,橄欖油 10毫升,白葡萄酒 20毫升,奶油 20毫升,番茄粒 10克,洋蔥粒10克,蒜末10克,鹽和胡椒少許
怎麼做:
1. 先將意面放到開水裡煮到七分熟盛出待用。意大利面滴煮法請看本博舊文: 幾款意大利面滴製作
2. 拿炒鍋倒入油,油熱後放入洋蔥和蒜。
3. 放入蛤蜊,然後蓋上鍋蓋。待蛤蜊外殼都已打開後,加入白葡萄酒,最後加入奶油。(奶油指鮮奶油,FreshCream。)
4. 放入煮好滴意面,翻炒幾下。
5. 加入番茄粒,盛出。
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