三黃雞燉土豆的做法[圖]

材料：三黃雞半隻　土豆兩個　（兩人份兒）

配料：蔥　干紅辣椒　花椒　大料　香葉　料酒　老抽　糖　鹽　雞精

怎麼做：

1、雞和土豆斬塊。

2、鍋內放油開大火，七成熱時，加蔥、干紅辣椒、花椒、大料、香葉，爆香後加入三黃雞、土豆，翻炒幾下，要均勻。

3、再加料酒、老抽、糖，加水適量，蓋鍋蓋轉中火，中間要翻動，因為有糖，怕糊鍋。

4、快出鍋時放鹽、雞精。

5、燉滴過程大概二十五分鐘。因鍋、火力不同，時間按實際情況掌握。