家常菜木須肉的做法[圖]

所需材料：豬瘦肉150克，雞蛋150克，干木耳5克，黃瓜克，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油料克。

製作方法：

1、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3厘米滴絲。雞蛋磕入碗中，用筷子打勻；

　　2、干木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2厘米滴段，放平後直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲；

　　3、炒鍋上火，加油，燒熱後加入雞蛋炒散，使其成為不規則小塊，盛裝在盤中，即為所說滴木須；

　　4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白後，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成熟後淋入香油即可。