別出心裁的鍋塌豆腐[圖]
材料:板豆腐 雞蛋 麵粉 蔥花
調料:料酒精鹽 醬油 白糖 味精 香油
步驟:
1 豆腐去硬邊切成厚片,用少許料酒和鹽醃製片刻。
2鍋燒熱,倒少許油在鍋底。
3切好滴豆腐拍上麵粉,再裹上蛋液,放在鍋中,依次將兩面煎成金黃色。(中火)。
4 之後加入醬油,料酒和白糖,以及少量滴清水,小火來燜燒。待湯汁變濃,淋上香油,撒上蔥花即可。
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1 豆腐去硬邊切成厚片,用少許料酒和鹽醃製片刻。
2鍋燒熱,倒少許油在鍋底。
3切好滴豆腐拍上麵粉,再裹上蛋液,放在鍋中,依次將兩面煎成金黃色。(中火)。
4 之後加入醬油,料酒和白糖,以及少量滴清水,小火來燜燒。待湯汁變濃,淋上香油,撒上蔥花即可。