美女的飲食美容法則(2)

　　雪白的白蘿蔔中醫認為，蘿蔔可「利五臟，輕身益氣，令人白淨肌肉」。現代研究證明，白蘿蔔所以能具有這種功能，是由於其含有豐富的維生素C，因而常食可抑制黑色素的形成，減輕皮膚色素的沉積。一些學者認為，腸道不暢，腸道內大腸桿菌會分解蛋白質產生有毒的氨類物質，吸收進入血液後會對人體產生不良影響，加速機體老化。而白蘿蔔的利腸作用，正可以抑制這種不利因素，從而起到養顏益血的作用。

　　鮮紅的櫻桃紅色的櫻桃所含的微量元素鐵居各種水果之冠，常食可提高血液中的血紅蛋白，從而達到補血紅顏的效果。

　　綠色的豌豆《本草綱且》稱豌豆具有「去黑黯(面部黑斑、色素沉著斑)，令面光澤」的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A而後者具有潤澤皮膚的作用，且為從一般食物中攝取，不會產生毒副作用。