讓我們把近視「吃」掉

提起青少年近視，人們常將其歸咎於不良的用眼習慣，如看書距離不當、光線太暗，長時間用眼等。但是，廣東教育學會體育衛生專業委員會陸廣林教授指出：不良的飲食結構和飲食習慣也是誘發近視的重要原因之一。

　　近視誘因之一：是吃得過甜。現代醫學研究表明，長期過量食用甜食者，容易誘發眼疾，其中最常見的就是近視。 　

　　誘因之二：吃得過精。美國研究人員對大量病例分析後得出結論，體內缺乏微量元素鉻與近視的形成有一定的關係。

　　誘因之三：吃得過軟。吃硬質食物過少也是引起青少年近視增加的原因之一。

　　一方面近視眼可以「吃」出來，另一方面，防治近視同樣可以從吃入手：

　　嚼硬食。既然「吃軟不吃硬」是良好視力的大敵，咀嚼也就被譽為另類的「眼保健操」。家長可根據兒童的牙齒發育情況，安排胡蘿蔔、土豆、黃豆、水果等耐嚼的食品，增加咀嚼機會，預防近視眼發生。

　　多吃柑橘和綠色蔬菜。為何同樣是學生，農村近視率遠遠低於城市？據西方營養學家解釋，近視的發生與一種名為「葉黃素」的營養物質攝入過少有關。葉黃素在新鮮綠色蔬菜和柑橘類水果中含量較高，因此營養學家建議每天多吃柑橘類水果和綠色蔬菜，防止視力退化。

　　補鋅。眼睛內代謝異常活躍，很多代謝酶都是與鋅有關的金屬酶。有研究表明，青少年近視患者的發鋅和血清鋅含量明顯低於正常視力者，補鋅可提高近視患者的視力。富含鋅的食物主要有瘦肉、動物肝臟、蛋類、牡蠣、花生、核桃、蘋果等，另外豆腐皮、黃豆、白木耳、白菜等也是不錯的含鋅食物。

　　補鈣。不僅僅是對骨骼系統，鈣對眼睛也很重要。鈣的缺乏可導致眼球壁彈性降低，眼肌容易疲勞，近視加深。有專家報告，缺鈣的孕婦，生的孩子在少年時患近視眼的幾率高於不缺鈣者的三倍。看來，「防近視從胎兒抓起」的說法或許有點道理。