芝情識趣話「芝士」各地飲食
國外的芝士(奶酪)五花八門,令人眼花繚亂,用芝士烹製的菜餚美味可口,以芝士做成的糕點香甜味美.現介紹一些著名的芝士給你,以便您烹飪時使用。
荷蘭芝士
特徵:這是荷蘭最出名的芝士,以低脂牛奶製成,解凍後呈柔軟狀時吃最佳。
產地:荷蘭
製法:選用美國大馬鈴薯仔,中間切開少許,放進碎粒荷蘭芝士,加些醃肉香,撒上蔥粒即成。
英國五層芝士
特徵:由五層芝士疊起的英國芝士,賣相相當吸引人;以牛奶製成,呈半硬身,十分香濃。
產地:英國
建議食法:芝士薯角
製法:先把薯仔切成小件,混進牛油和鹽,鋪上英國五層芝士約一分鐘,吃時灑上脆香醃肉粒。
荷蘭紅蘿蔔芝士
特徵:單看外表極像一個大橙子,佈滿又滑又碎的果皮,以牛奶混合紅蘿蔔汁製成,質感較硬,但具濃郁橙香學。
產地:荷蘭建議食法:荷蘭紅蘿蔔芝士番茄。
製法:先把番茄挖空,放進番茄粒、蘑菇粒和洋蔥粒,鋪上少許荷蘭紅蘿蔔芝士,約1分鐘,吃時配些沙律醬,更見芝士的香味。
法國皇帝芝士
特徵:有「皇帝芝士」之稱,是法國國君查理六世最愛的芝士。採用經特別挑選的羊奶製成,內藏薄薄的燒香的橙皮,質感較硬身。
產地:法國
建議食法:法國皇帝芝士蘑菇螺絲粉
製法:把螺絲粉煮熟,瀝干水分。以洋蔥起鑊,加入蘑菇、雞肉、粟米,再
- 上一篇:只有米飯的婚宴各地飲食 下一篇:這裡的人都發胖各地飲食