中非美餐:毛毛蟲各地飲食
大清早,我們準備了200多公斤羅非魚,駕越野車在莽莽的原始叢林中爬行,約2小時許到達目的地姆班吉市,它是中非南部洛巴耶省的首府,坐落在高低起伏的小山包上,一幢幢風格別緻的建築掩映在綠樹叢中。
我們的「貨郎車」沿街緩緩行駛,當地居民聽到叫賣聲紛紛前來購買,不一會兒就賣掉大半。我們來到市中心的露天菜市場,當地農產品琳琅滿目,清一色的女商販們用法語和桑加語(當地土語)熱情地招徠顧客。
菜市場的一隅擠著一群人,不知在搶購什麼東西,我們忙趕上前去看個究竟,原來是一群婦女在賣毛毛蟲。她們席地而坐,雙手捧著塑料桶,桶內裝著不停蠕動的毛毛蟲,前面攤著的香蕉葉上也堆放著毛毛蟲,中非人不習慣使用秤,而是以堆論價,每堆約200克左右。毛毛蟲全身長滿茸毛,身體呈紅、黃、綠、蘭等顏色,猶如畫家的調色盤一般五彩紛呈。
她們用流利的法語對我們說:「毛毛蟲都是剛抓來的,含有豐富的動物蛋白質,營養不錯,味道好極了!」邊說邊隨手抓起2條毛毛蟲放入嘴裡,津津有味地嚼了起來。我們看傻了眼,誰也不敢動手。
「多少錢一堆?」
「200西非法郎(相當於2.70元人民幣)一堆。」一顧客與攤主經過一番討價還價,買走了一堆毛毛蟲。
後來,我們發現除姆班吉市外,中非的許多農貿市場和鄉間小路旁,賣毛毛蟲的地攤還真不少。
進入雨季後,毛毛蟲越來越多,有些婦女提著裝毛毛蟲的塑料桶來我們的農業站叫賣,農業站雇的當地工人不來上班也捉毛毛蟲去了,據說一天可捉到三四公斤,收入遠遠超過工資。
初中畢業的朋加沙,是工人中的知識分子,會講英語,我向他請教毛毛蟲是怎麼捉來的。他聽了後覺得不可思議,說:「原始森林裡多的是,只要去撿就是了。不信?明天是星期日,我帶你們去撿好嗎?」
次日清晨,我們頭戴大草帽(防止樹上的蛇掉到頭上),身穿厚厚的卡其布工作服,腳著高統膠鞋,手持小木棒,活像一支探險隊,跟著朋加沙進入莽莽的原始森林。林中根本沒路,越往前林越密,朋加沙揮舞長長的砍刀,披荊斬棘在前面開路。
「這毛毛蟲是上帝賜給我們的高級食品,小蟲4、5月開始孵化,到7月份開始成熟,7、8、9三個月,每天都能撿到大量的毛毛蟲,可
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