端午食俗各地飲食

農曆五月五日端午節，又稱端陽節。據說，端午節起源於遠古華夏族的祭龍活動，到戰國進又和紀念受國詩人屈原聯繫起來。

人們每年五月五日裹粽子、劃龍船，紀念自沉汨羅江的屈原。粽子用菰葉、蘆葉或竹箬裹沾黍米、糯米或摻以赤豆、蠶豆瓣做成，形狀有三角形、斧頭形、牛角形、枕頭形等；品種有鹹肉粽、鮮肉粽、火腿粽、棗肉粽、豆沙粽等。

端午節還有另一個重要的民俗內容，就是衛生和"壓邪"。農曆五月，古稱"毒月"，因時序已交夏令，蚊蠅孳生，百蟲出動，人的健康容易受到毒蟲的危害。

古人曾高想出許多辦法消災防病強身，用雄黃、蒜頭、菖蒲根浸酒灑在牆壁上，在室內點燃艾枝煙熏，以驅殺蛇蟲蚊繩，吃大蒜頭以去食積、除敗毒、防病疫，是符合衛生之道的。

摘自飲食品網