廣州流行「新三樣」各地飲食

廣州人向以食新、食奇而聞名，近來，他們的飲食品味又出現了三大新趨勢；肉食越吃越土，水產越吃越洋，蔬菜越吃越出味。

在肉食上，廣州人不再滿足豬牛羊雞鴨鵝了，他們選擇的更出味的肉食是驢肉。據一些市民稱，吃驢腩、驢皮比吃「阿膠」更滋補。現在，一些食家與廚師正在研究馬肉的烹調方法，不久，廣州人又要大飽馬肉之美味了。廣州的水產很豐富，可是國產的水產已不能滿足人們的需求。水產商們通過海、陸、空等渠道，大批購運海外河鮮海鮮。至於菜，廣州人吃的就更奇了，種和辣椒只吃其葉，以前捨棄的芋頭梗、番茄葉現已成為佳餚。